Activitats amb nens 01/06/2019

Els flams

Els flams són unes postres dolces, toves i elàstiques que degustem a cullerades. A les botigues en trobem de molts gustos, però els més tradicionals estan fets únicament amb ou. Avui t’expliquem com es fan i com ens agrada menjar-nos-els

Cristina Serret

1 min

1+1+1 = Flam

Per fer un bon flam tradicional en tens prou amb tres ingredients: ous, sucre i llet. Després hi pots afegir aromes, com la vainilla, o altres ingredients com el formatge, el coco o el mató.

Unes postres ‘banyades’

El secret dels flams és que es couen al forn, però amb la tècnica del bany maria; és a dir, dins d’una safata plena d’aigua. D’aquesta manera el flam es cou més a poc a poc, i amb una temperatura que és igual a tot el motlle.

Homemade dessert

Making flans is quite simple. We encourage you to search for the recipe and surprise your parents next Saturday

Amb caramel o sense?

¿Ets dels que es llepen els dits amb el caramel o dels que es dediquen a treure’l amb la cullereta? Aquest xarop no és res més que una barreja d’aigua i sucre, que agafa aquest color a mesura que el sucre es va escalfant.

El ritual del flam

Tot i que són unes postres ben senzilles, hi ha diverses maneres de degustar un flam. Directament del motlle, o abocant-lo sobre un platet. Escapçant-lo per la part de dalt, o aprimant-lo pels laterals fins que es desmanega… I finalment, també hi ha l’opció de menjar-nos-el sense cullera, com fan els participants dels concursos de menjar flams, que els engoleixen d’una sola endrapada!

Did you know?

In England flans are filled with fruit or cheese