Amb seguretat

Carmen Cabezas, subdirectora de Promoció de la Salut de la Generalitat, recomana les mateixes mesures de seguretat per als aliments de la carmanyola que les que es practiquen a casa: netejar bé els aliments, separar els crus dels cuinats i coure'ls bé.

L'Agència de Salut Pública de Catalunya ha publicat un fulletó amb el nom Dinars de carmanyola als centres educatius en què expliquen aquestes recomanacions i d'altres, com les del transport fins al centre educatiu. El podeu consultar a la web de la Generalitat (www.gencat.cat).

Així, pel que fa al transport recordeu que heu de treure les carmanyoles del frigorífic a l'últim moment i transportar-les en una bossa isotèrmica. Tot just arribar a l'escola cal guardar-les a la nevera. Assegureu-vos que van identificades amb el nom del vostre fill i el curs al qual pertanyen. I recordeu que cal llençar tot el que hagi sobrat.